Analista de Calidad

Como Encargada de Calidad, serás la guardiana de nuestra promesa de excelencia. Tu trabajo garantizará que cada ingrediente, cada preparación y cada interacción con el cliente refleje nuestro compromiso con la frescura, la higiene y la satisfacción total. Gracias a tu liderazgo, nuestro equipo trabajará con procesos claros, seguros y eficientes, elevando la experiencia de cada comensal.

• 1-Supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria en cocina y salón.
• 2-Implementar y dar seguimiento a protocolos de higiene y seguridad basados en normativas locales e internacionales
• 3-Realizar inspecciones diarias de áreas de trabajo, almacenamiento y manipulación de alimentos.
• 4-Capacitar al personal en buenas prácticas de manipulación, presentación y servicio.
• 5-Gestionar registros y reportes de control de calidad, proponiendo mejoras continuas.
• 6-Coordinar con proveedores para garantizar la calidad y trazabilidad de los insumos.
• 7-Actuar de forma proactiva ante cualquier desviación o incidencia, asegurando soluciones rápidas y efectivas.

• -Conocimiento de normas y estándares: Dominio de ISO 9001 u otras normas aplicables, así como de la legislación vigente en materia de calidad.
• -Gestión del Sistema de Gestión de Calidad (SGC): incluyendo políticas, manuales, procedimientos y registros
• -Capacidad para interpretar datos y elaborar informes claros.
• -Conocimiento de metodologías de control y herramientas de mejora continua

• Beneficios de Ley.