Encargado de Almacen

El Encargado de Almacén de Alimentos es responsable de coordinar, controlar y asegurar la correcta recepción, almacenamiento, conservación y despacho de productos alimenticios, cumpliendo con normas de inocuidad, rotación y control de inventarios. Garantiza la eficiencia operativa del almacén, la integridad de los productos y la disponibilidad oportuna para clientes internos y externos.

• *Gestión de recepción y almacenamiento*
• -Supervisar la recepción de mercancía, verificando cantidades, calidad y condiciones de transporte.
• -Asegurar el almacenamiento adecuado según tipo de alimento (seco, refrigerado, congelado).
• -Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
• *Control de inventarios*
• -Realizar conteos cíclicos y conciliaciones de inventario.
• -Controlar fechas de vencimiento, lotes y rotación bajo el método FIFO.
• -Registrar entradas, salidas y ajustes en el sistema de inventario.
• *Despacho y distribución*
• -Coordinar pedidos, preparación de mercancía y despacho a clientes o puntos de venta.
• -Supervisar la correcta carga de vehículos y documentación de entrega.
• -Asegurar tiempos de respuesta y cumplimiento de rutas.
• *Gestión operativa y administrativa*
• -Mantener el almacén ordenado, limpio y alineado con estándares de inocuidad.
• -Supervisar el uso adecuado de equipos (montacargas, estibadores, cámaras de frío).
• -Validar facturas, notas de entrega y reportes de movimientos.
• *Supervisión del equipo*
• -Asignar tareas y coordinar actividades del personal de almacén.
• -Capacitar en buenas prácticas de manipulación de alimentos y seguridad.
• -Evaluar desempeño y promover mejoras en productividad.
• *Cumplimiento normativo*
• -Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, BPM y regulaciones del sector alimenticio.
• -Coordinar auditorías internas y externas relacionadas con almacenamiento e inocuidad.

• *Formación académica:*
• -Bachillerato completado; estudios técnicos en Logística, Administración o áreas afines (deseable).
• *Experiencia:*
• -2–4 años de experiencia en almacenes, preferiblemente en manejo de alimentos.
• -Experiencia en control de inventarios y supervisión de personal.
• *Competencias técnicas:*
• -Conocimiento de BPM, normas de inocuidad y manejo de alimentos.
• -Manejo de sistemas de inventario y herramientas de Office.
• -Conocimiento de cámaras de frío y equipos de almacén.
• *Competencias conductuales:*
• -Liderazgo y organización.
• -Atención al detalle.
• -Responsabilidad y ética.
• -Capacidad de trabajo bajo presión.
• -Comunicación efectiva.

• Seguro Médico, Beneficios de Ley.